Neu bei uns: Bio Weißweinessig aus der Provence für feine Salate und mediterrane Küche

Bio Weißweinessig aus der Provence – neu bei Arômes de Provence

Manche Produkte finden ihren Weg in unser Sortiment nicht über Kataloge, sondern direkt über persönliche Begegnungen mit den Menschen, die sie herstellen.

Bei unserem Besuch beim Produzenten in der Provence im September 2025 konnten wir erstmals die neuen Essigspezialitäten verkosten. Die Qualität und die handwerkliche Herstellung haben uns sofort überzeugt. Bei unserem erneuten Besuch im Mai haben wir deshalb weitere Spezialitäten für unser Sortiment ausgewählt – darunter diesen Bio Weißweinessig.

Ab sofort ist diese feine Essigspezialität neu bei Arômes de Provence erhältlich.

Aus biologischem Weißwein aus der Provence hergestellt

Für diesen Bio Weißweinessig werden sorgfältig ausgewählte Weißweine aus der Provence verwendet. Entscheidend ist dabei nicht nur die Qualität des Weines, sondern auch sein aromatisches Potenzial.

Der verwendete Weißwein überzeugte den Produzenten durch sein florales Bouquet, seine Frische und seine Eleganz. Er wird ohne zugesetzte Sulfite und ohne fremde Hefen hergestellt und bewahrt dadurch seinen ursprünglichen Charakter.

Anschließend reift der Essig sechs Monate lang in Eichenfässern. Die Fasslagerung verleiht ihm eine feine Struktur und zusätzliche Komplexität, ohne dabei von dominanten Holznoten geprägt zu werden.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich milder und frischer Weißweinessig mit feinen floralen Aromen und einer harmonischen Säure.

Perfekt für Salate, Gemüse und mediterrane Rezepte

Der Bio Weißweinessig eignet sich hervorragend für:

• grüne Blattsalate
• Tomaten- und Gurkensalate
• Karotten- und Brokkolisalate
• Rotkohl-, Weißkohl- und Spitzkohlsalate
• mediterrane Gemüsegerichte
• hausgemachte Vinaigrettes
• Chimichurri-Sauce
• Marinaden für Fisch
• Marinaden für helles Fleisch
• feine Saucen und Dressings

Besonders geschätzt wird er zum Ablöschen von Fischgerichten und hellem Fleisch, da seine feine Säure die Aromen unterstützt, ohne sie zu überdecken. Harmonisch schmeckt er zusammen mit einem hochwertigen Olivenöl aus der Provence.

Das Lieblingsdressing unseres Produzenten

Du möchtest den Bio Weißweinessig direkt ausprobieren? Dieses einfache Dressing-Rezept bringt die feinen floralen Aromen besonders gut zur Geltung:

• 1 EL Bio Weißweinessig
• 1 EL Sojasauce
• ¼ TL Lavendelhonig
• 1 Prise Oregano
• 5 EL hochwertiges Olivenöl aus der Provence

Alle Zutaten in ein Schraubglas geben, verschließen und kräftig schütteln.

Das Ergebnis ist eine harmonische Vinaigrette für Blattsalate, Rohkost und mediterrane Gemüsegerichte.

Florale Aromen und außergewöhnliche Milde

Viele Weißweinessige besitzen eine ausgeprägte Säure. Dieser Bio Weißweinessig aus der Provence überzeugt dagegen durch seine ausgewogene Balance aus Frische, Milde und Eleganz.

Die Kombination aus hochwertigem Weißwein, traditioneller Herstellung und sechsmonatiger Reifung im Eichenfass sorgt für ein feines Aromenspiel mit floralen Noten. Dadurch eignet sich der Essig sowohl für die tägliche Küche als auch für anspruchsvolle Feinschmeckerrezepte.

Eine besondere Essigspezialität aus Südfrankreich

Mit diesem Bio Weißweinessig erweitert sich unsere Auswahl an hochwertigen Weinessigen aus der Provence. Wer gerne mediterran kocht und Wert auf sorgfältig ausgewählte Zutaten legt, findet hier einen vielseitigen Küchenbegleiter für zahlreiche Rezepte.

Unsere Empfehlung

Wenn Du Salate, Gemüsegerichte und mediterrane Rezepte geschmacklich verfeinern möchtest, ist dieser Bio Weißweinessig eine ausgezeichnete Wahl. Seine feine Frische und seine ausgewogene Säure bringen den Charakter der Provence auf Deinen Teller.

Neu bei Arômes de Provence – persönlich bei unserem Produzenten in der Provence ausgewählt.